On se mentira pas, la Bourgogne d’un point de vue vinicole c’est compliqué. Des noms farfelus, des vignobles découpés en pleins de petits morceaux, des appellations par centaines… Mais il y a une chose de simple: ce sont les cépages. Le chardonnay (en blanc) et le pinot noir (en rouge) représentent à eux deux plus de 80% de l’appellation.

Entre Lyon et Dijon se trouve le Mâconnais, la région la plus au sud de la Bourgogne. C’est un endroit où le chardonnay se plait énooormément. Nous chez Tocade on adore cette région et on vous invite à essayer deux expressions différentes mais délicieuses de cette appellation: le Mâcon-Villages du Domaine Perraud et le Mâcon-Solutré du Domaine Trouillet. (puis, si comme nous tu es un vrai geek du vin, alors vas regarder cette vidéo pour en savoir plus sur le Mâconnais et épater tes amis au prochain souper!)